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美しい食と器

昨夜、訳あって銀座で食事をした。

なかなかそんな機会はないのだけれど
金沢市の東京事務所の方々のお計らいで
とても良い時間を過ごすことが出来ました。

場所は10月20日にオープンした
キラリトギンザ6階の「銀座の金沢」にて。


銀座の金沢 入り口

ここは金沢の工芸の魅力と、・器・しつらえ等
の金沢固有の文化を発信する拠点。
オープンからすでに来場者は15,000人を超えているようです。

食は金沢の日本料理「銭屋」の主人が監修。(インスタグラムでは加賀
料理って書いたけど、これは金沢料理らしいです!きっぱり)
器は金沢卯辰山工芸工房卒業生の作品が使われている。


さてその中味はと言うと・・・

まずは日本酒で
乾杯です。

福正宗 銀ラベル

おなじみの福光屋の福正宗。


先附

先附は 春菊 蟹 加減酢

椀盛

椀盛 玉〆 かに 椎茸 銀杏

造里

造里 鯛たたき

箸休

箸休 寿司

強肴

強肴 胡麻豆富揚げ出し

焼物

焼物 鰤幽庵焼

焚合

焚合 蓮蒸

御飯


御飯 蟹御飯 汁 香の物

銀座の金沢 菓子

菓子 黒みつアイス



どうです?
見た目も美しいでしょ!?
味はもう説明しなくても文句無く美味かったですよ。
このコースは香林坊コースと言って6,000円のコースです。

他にも8,000円のコース・10,000円のコースもあります。

銀座にいて金沢が堪能できる。
価格以上の価値はあるな、流石金沢!
と唸った夜でした。


キラリトギンザ テラス


テラスに出ると銀座通りが眼下に、
景色も美しい。



なんだか
金沢に行きたくなったなぁ・・・
と銀座で思う。





 
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非公開コメント

No title

なんだ、なんだ?
いいなぁ~(ごくり)

No title

今気になる
Drinkのメニューを見てみたが、

うーむ、さすが、お銀座。

No title

なかなか自分のお金じゃ行けない場所だよ。
銀座のこの場所でこの味なら納得なんですわ。
頑張って稼がないと・・!
プロフィール

gogoshinchan

Author:gogoshinchan
神奈川県川崎市在住、アートディレクター。いろんな楽しいことに頭をつっこみ、パワーを注ぐ中年の日々の生き様をご笑見ください。

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